Gastronomía



Bienmesabe

Hoy para cerrar con la semana de recetas de nuestra cocina mantuana, hemos traído el delicioso Bienmesabe como postre para este fin de semana, disfrútenlo……


Postre frío de piña con mandarina

Preparación Partir a la mitad 2 mandarinas y exprimir con el exprimidor de naranja para obtener el jugo. Reservar tres mandarinas para obtener sus gajos….


El mejillón carupanero a la bordelesa.

  Ingredientes: Mejillones bien frescos:                         1 kilo Agua:                                                        ½ litro (2 tazas) Para la salsa bordelesa: Fondo o jugo oscuro            …


Cocina Mantuana: Torta de plátanos fritos

Esta semana le dedicaremos la sección a nuestra cocina Mantuana, la mezcla de razas, desde las negras africanas hasta las Mantuanas españolas, moldearon nuestra gastronomía…


Bombas de Chocolate

El próximo domingo 14 de mayo se celebra el Día de Las Madres, y es por esta fecha tan especial para todos que hoy trajimos…


Espuma de Fresas

Un postre delicioso y refrescante, ideal para los meses de calor.   Ingredientes: 500 grs. de cambures pelados y cortados en trozos 1 cda. de…


Carlota de Café

Delicioso postre con el que siempre sorprenderá a los comensales…   Ingredientes: 2 cdas. de gelatina sin sabor 1/4 tza. leche descremada fría 1/2 tza….



Budin de Naranja

Ingredientes:   2 Cdas. de mantequilla 1/4 Tza. de azúcar 2 huevos separados 2 cdas. de jugo de limón 1 Cdta. de ralladura de naranja…


Mousse de Mango

Esta semana la dedicaremos exclusivamente a brindarles recetas de postres, de fácil elaboración y económicos ingredientes. Hoy le tocó el turno al delicioso mango.  …


Sardinas guisadas al Bonilla

Ingredientes para 4 raciones:   1 Kilogramo de Sardinas medianas 2 Unidades de Cebollas 3 Unidades de Tomates 2 Unidades de Hojas de laurel 1…



Paella de verduras

Ingredientes: 400 grs. De arroz 1 cebolla 1 ajoporro ½ pimentón verde 250 grs de coliflor 1 diente de ajo 2 alcachofas 1 ltr de…