Conozca el arte de amarrar de forma correcta la hallaca

La hallaca es el plato vedett de lacocina navideña venezolana. Ya es conocida en todo el mundo por sucompleja elaboración y su presentación, su gusto varía en cada región del país pero lo que no puede variar es la técnica para amarrar y presentar un plato intacto.

Aquí le enseñamos cómo es elamarre correcto de la hallaca para que al momento de hervirla no se desbarate.

En algunos estados el amarre es de dos o tres columnas. Lo primero que debe asegurarse es de comprar un pabilo resistente, si puede adquirirlo de colores es mejor para diferenciar las hallacas por sucontenido.

Noticia al Día

Infografía: Juan Camacaro