culinario, muchos se atreven a decir que es la hierba más aromática y sabrosa
que hay en el mercado, pero aparte su consumo aporta otros beneficios a quien
nlas ingesta .
Es considerada una hierba de tipo aromática,
típica de las épocas veraniegas, dicha planta aporta los siguientes
beneficios:
1.- fuente de flavonoides, los cuales son
fotoquímicos antioxidantes que se relacionan con la prevención
de cáncer, el envejecimiento prematuro y enfermedades coronarias.
2.- Posee un gran contenido de aceites volátiles,
los cuales le otorgan a esta planta una propiedad antibacteriana. Estudios de
laboratorio han demostrado que la albahaca reduce el crecimiento de bacterias
como Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Yersinia
enterocolitica, y Pseudomonas aeruginosa; las cuales se pueden encontrar en
alimentos contaminados o con una mala manipulación.
3.- Eugenol, aceite volátil que tiene propiedades
anti-inflamatorias. El modo de actuar de este compuesto es muy parecido al de la
aspirina o acetaminofen, ofreciendo alivio a personas que padecen enfermedades
inflamatorias como la artritis o colon irritable y sin efectos secundarios.
4.- La albahaca es muy buena para favorecer la
digestión, siendo muy utilizada en casos de gastritis o hernia de hiato.
5.- Tiene efectos sedantes, los
cuales ayudan a relajar el sistema nervioso y a reducir el estrés.
Entonces ahora que sabemos un poquito más de los
beneficios de esta planta, creo que lo mejor es empezar a utilizarla en
distintas preparaciones o tomarla como infusión, ya que dicen por ahí que aparte
de ser excelente para relajar el organismo, la albahaca es un excelente
afrodisíaco 100% natural.