El chocolate oscuro contiene epicatequina, un compuesto de las plantas que parece estimular el crecimiento muscular de forma similar en que lo hace el ejercicio vigoroso. Pero por si esto fuera poco, el estudio publicado en el Journal of Physiology afirma que cuando se comen pequeñas cantidades de chocolate y se realiza ejercicio, el desempeño se eleva en un 50 por ciento.
‘El ejercicio aeróbico, como correr o andar en bicicleta, aumenta las mitocondrias en las células de los músculos’, señala el Dr. Moh Malek de la Wayne State University en Detroit. Las mitocondrias son los orgánulos celulares encargados de suministrar la mayor parte de la energía necesaria para la actividad celular, y en esta investigación se vio que la epicatequina ayuda a producir más mitocondrias, aumentando en consecuencia los niveles de energía.
Este estudio se realizó en ratones, pero los científicos esperan que el chocolate tenga los mismos beneficios en humanos. Para ello, indican, aún falta investigar más, pero advierten que los resultados de su experimento son bastante alentadores.
La relación entre el chocolate y el ejercicio es todavía más estrecha, pues investigaciones previas también han señalado que la leche con chocolate es perfecta para recuperarse después del ejercicio.