El SIG abrió sus puertas con gran variedad de muestras gastronómicas y vinos

   El Salón Internacional de Gastronomía abrió sus puertas al público en general, y en su novena edición se embarca en “Busca de El Dorado”, con una gran variedad de cocinas y vinos.

 

Los organizadores de dicho evento, contactaron a dos chefs venezolanos de reconocida trayectoria internacional quienes personalizan esa búsqueda de los tesoros gastronómicos latinoamericanos. Se trata de Elías Murciano, chef de Le Gourmet, quien demostrará su herencia mediterránea y Nelson Méndez, cuya misión es resguardar la gastronomía amazónica.

El SIG se celebra este fin de semana, desde hoy viernes hasta el domingo, en el Centro Comercial Líder de la California Norte.

“Estoy feliz porque la cocina venezolana hoy es protagonista. Mi pueblo es el Amazonas y su cocina ha tenido buena acogida. Estoy orgulloso”, relató Nelsón Méndez, a la vez que invitó a todo al público a asistir a dicho evento.

Chocolates y panes

El SIG también brinda este año la degustación de distintas casas de chocolates artesanales como “Latitud 10″, quienes ofrecen para esta fiesta gastronómica sus populares bombones de chocolate con caramelo crujiente o con limón criollo.

“Ha sido bien emocionante participar de este evento”, dijo Isabel García representante de Latitud 10.

Del mismo modo, se puede degustar de los chocolates de la casa “Mis Poemas”, donde su anfitriona Luisa Amanda González, orgullosamente aseveró que sus productos son realizados con cacao 100% de Barlovento.

“En bombones tengo 23 sabores de los cuales la mayoría son de frutas tropicales, como mango, coco, parchita, entre otros,” agregó González.

En este maravilloso recorrido también podrá probar los panes artesanales “Del Rey”, que ofrecen distintas variadas como el pan de chocolate, de leche, pannetón y el famoso pan de jamón para las fiestas decembrinas

Cocina típica larense se hace sentir

Asimismo, la gastronomía tradicional larense se hace presente en el SIG. Así lo expresó su coordinador y Director de Cultura General del estado Lara, José Alberto Gil.

“Estamos presentando varias opciones de la cocina larense. Empezamos por el tradicional chivo, luego pasamos a las bebidas con el conocido “Cocuy de Penca”. Igualmente presentamos una dulcería surtida con la acemita tocuyana y el pan de Aguada Grande”, explicó Gil.

Cocina argentina

Del mismo modo, este maravilloso evento ofrece sabores de la cocina sureña. La chef argentina Ana Paula García, es representante del Instituto Gastronómico e invitó a degustar de las famosas empanadas trasandinas.

“Nuestra tendencia es mostrar la cocina argentina. La gente podrá probar empanadas, vinos argentinos y del bocado de cordero patagónico, entre otros”.

Vinos latinoamericanos y europeos

En otro aspecto, el SIG ofrece la representación de distintas distribuidoras del país con los mejores vinos. Un ejemplo de ello es la Distribuidora Di Masi, quienes cuentan con vinos chilenos del Valle de Maule representando por la Bodega Hugo Casanova. Así como también mostrarán vinos argentinos como el “Altosur” de la bodega Finca Sofenia.

Por Uruguay, se podrá apreciar una reserva especial del vino RPF de la familia Pisano, entre otros.

Por otra parte, la casa Pernod Ricard Venezuela, también se hace presente en este salón gastronómico, quienes presentan los mejores vinos argentinos y franceses.

Variedad

El Salón Gastronómico Internacional presenta este año a la casa de aceite de oliva, “Oliveira Da Serra”, quienes darán a degustar sus dos variedades; el aceite de oliva Virgen y el Extra Virgen.

En este mismo orden de variedades, podrá encontrar el famoso ceviche, presentado por alimentos “Cevichito” C.A.

“Hacemos nuestro ceviche al momento. Es importante que esté fresco. Puedes escoger entre un ceviche clásico o puedes agregarle tamarindo, mandarina o pedir el consentido de la casa que es “el playero”, el cual trae camarones, calamares y piña”, dijo Pedro Acosta, representante de dicha casa.

En esta fiesta de gastronomia, podrá conseguir desde la típica arepa hasta una imperdible desgutación de ron.