Los nuevos restaurantes bautizados con el nombre Venezuela Nutritiva se irán instalando a un ritmo de uno por estado hasta que, a mediados de 2015, estén todos operativos.
Indicó Di Luca que el objetivo de estos establecimientos es brindar a los comensales opciones sabrosas, variadas y nutritivas de alimentación.
«Que aporten una comida sana y soberana. (Se trata de) un espacio para la enseñanza» sobre el buen comer, señaló, en un conversatorio con periodistas en el Venezuela Nutritiva instalado en el centro de Caracas.
Agregó la directora del INN que los restaurantes representan «una iniciativa económica con un fin social y bienestar para la población», resaltó.
Alimentos producidos en el país son la base del menú que se presentará en los restaurantes. Es así como será posible degustar platos a base de auyama, de plátano y de yuca.
La combinación de frutas con estas verduras será un aspecto novedoso en estos establecimientos, como por ejemplo el jugo que combina el dulce de la auyama con el cítrico de la parchita, y el tamarindo con la berenjena.
También, se podrán encontrar cremas de auyama, el puré de papa del día, combinado con verduras como ñame, ocumo chino, entre otros. Igualmente se ofrecerán ensaladas con ricos aderezos de mango, fresa y parchita.
Venezuela Nutritiva presentará una selección de alimentos que representan las proporciones que se deben comer diariamente, al combinar la cantidad necesaria de vegetales y carbohidratos.
www.ultimasnoticias.com.ve