Cómo hacer natillas de chocolate sin huevo.

Esta opción de postre para la cena de Navidad te sacará de apuros, es fácil, económica y los ingredientes son fáciles de conseguir.

Ingredientes para cuatro raciones:

• 500 ml de leche entera, 60 g de azúcar, 50 g de cacao en polvo sin azúcar, 30 g de maicena, 40 ml de crema de leche con 35% de gelatina sin sabor, unas gotas de extracto de vainilla

Preparación:

En un bol mezclamos el azúcar con la maicena, removiendo para que se mezclen.

Por otra parte en un cazo echamos la leche, la nata, el extracto de vainilla y el cacao en polvo. Añadimos la mezcla de los secos, es decir el azúcar y la maicena y comenzamos a cocer la preparación sin dejar de remover.

Cuando hierva la mezcla, retiramos rápidamente del fuego y lo repartimos en vasitos o el molde que te guste. Dejamos dos horas enfriar en la nevera antes de comerlas.