Verduras con vinagreta de hierbas aromáticas

La ensalada
Se lavan las hojas de lechuga y se escurren bien. Se cortan con un cuchillo plástico o con las manos para que no se pongan oscuras.
Se pican en tiritas los tallos de célery, los tomates, los pimentones rojos y verdes y se rallan las zanahorias. Se unen todos los ingredientes en una ensaladera de cristal o madera. Se le agregan los granos de maíz escurridos.

La vinagreta
Se pica con un cuchillo o tijera el perejil y los cebollines de forma menuda. Igual que el cilantro si sustituye al perejil. Se unen los ingredientes en un recipiente y se le agregan las hierbas aromáticas picaditas. A la hora de servir se agrega a la ensalada.