La producción en distintas panaderías de la ciudad capital, se ha reducido significativamente. Actualmente se están usando tres sacos diarios de harina de trigo mientras que en oportunidades anteriores la producción de pan requería de al menos seis sacos diarios. Así lo indicó una investigación que realizó el diario El Universal.
Las importaciones y los problemas de descarga en el puerto de Puerto Cabello, han dificultado la presencia de la Harina de Trigo en el país. Produciendo así un incremento del valor cotizado para este producto que pasó de Bs 180 y Bs 220 el saco.
Por esta razón, las panaderías están distribuyendo su producción durante el día de modo de poder abastecer el mercado a distintas horas pero en menor cantidad.
Otra de las razones que ha afectado la producción del rubro es el control de precios, pues el sector está a la espera de una revisión de precios, pues los valores actuales no cubren los costos de producción.
Actualmente, el pan salado está regulado en Bs 4,45 el kilo, valor fijado desde 2008.
mr / Reporte360