Ingredientes:
1 1/4 tazas de harinas de trigo
3/4 de taza de leche
2 cucharadas de vinagre blanco
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar
180 gramos de mantequilla derretida
1 huevo
Preparación:
A los 3/4 de leche agrega las 2 cdas de vinagre y lo deja reposar unos 5 minutos.
En un bowl o tazón mezcla los ingredientes secos; el harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
Agrega la mantequilla derretida, el huevo y al último la leche que habias reservado.
Mezcla con un batidor de globo o en la licuadora hasta que se incorporen bien todo los ingredientes aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Calienta una sartén o la plancha a fuego medio, unta un poco de mantequilla y agrega la mezcla formando la panqueca; deja que se cocine de un lado, lo volteas para terminar de cocinar.
Repite este último paso hasta que se termine la mezcla.
Acompáñalas con maple, miel, mermelada, o si las quieres saladas con jamón y queso. Solo presentálas como en la foto y los niños quedarán fascinados con este nutritivo y delicioso desayuno.
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