COLLARES Y PULSERAS AL MAYOR

PASTEL DE TOMATE, ESPINACAS Y PAPAS

PASTEL DE TOMATE

PASTEL DE TOMATE , Ingredientes:

  • 2 cdas. de aceite vegetal o de oliva
  • 4 tazas de papas ralladas sazonadas con sal, pimienta y ajo en polvo.
  • 1 lata de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano, escurridos si no la consiguen, corten 4 tomates en cubos añádales orégano en polvo y hojas frescas de albahaca.
  • 2 tazas de hojas de espinaca tiernas
  • 5 huevos enteros batidos
  • 1/4 de taza de leche descremada o leche completa según su gusto
  • 3/4 de taza de mezcla de quesos italianos o queso mozzarella rallado.

 

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 375°F. . barnice un envase apto para hornear con parte del aceite y el resto úselo  en un  sartén que colocará a fuego medio-alto. Añada las papas ralladas y cocine 4 minutos o hasta que se calienten, removiendo de vez en cuando. Retírelas del sartén y espárzalas dentro del molde. Póngalo a un lado.
  2. Limpie el sartén con papel toalla. Añada los tomates y las espinacas; cocínelos durante 3 minutos o hasta que las espinacas se ablanden, removiendo de vez un cuando. Retire el sartén del fuego y póngalo a un lado. Vierta los huevos batidos y la leche uniformemente sobre las papas, cubra con la mezcla de tomate y espolvoree el queso por encima.
  3. Hornee durante 30 minutos o hasta que pueda insertar un cuchillo en el centro y salga limpio. Deje enfriar por 10 minutos antes de servir.

 



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