Como preparara el mejor Pollo a la Naranja

Para un buen comienzo de semana no hay nada como un buen Pollo a la Naranja!!!!!

INGREDIENTES:

  • 1 pollo mediano, (1½ Kg aprox.) sin piel y picado en 8 partes mínimo
  • 1 litro de jugo de naranja (mejor si es natural pero también sirve el 100% envasado)
  • 4 cebollas medianas picadas en daditos
  • 4 dientes de ajo machacados y picaditos
  • 2 ajíes dulces rojos sin semillas y picados fino.
  • 1 pimentón pequeño sin semillas picado en cubitos pequeños
  • 1 zanahoria grande picada en cubitos pequeños
  • ½ cucharadita de Curry
  • 1 cucharada de papelón rallado (azúcar morena en su defecto)
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • aceite
  • pimienta gourmet
  • sal al gusto

PREPARACIÓN:

Echar aceite en la olla (o sartén eléctrico) y freír el pollo hasta que quede dorado y sacar.

Una vez retirado el pollo echar a freír la cebolla, cuando cristalizada agregar el ajo, el pimentón los ajíes y volver a colocar el pollo, sofreír revolviendo por unos 5 minutos más. Echar el jugo de naranja. Cuando comience a hervir, se baja el fuego, se agrega la zanahoria, el curry, la salsa inglesa, el papelón y sal al gusto.

Se deja cocinar todo el tiempo que sea necesario hasta que la salsa espese. (Normalmente unos 45 minutos); al servir se espolvorea con pimienta gourmet.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
Redacción Notiactual
En :Gastronomía

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