Prepara este arroz frito con piña

Arroz frito con piña

Ingredientes

1 cebolla cortada en cubitos
3 dientes de ajo picados
1/2 taza de zanahorias cortadas en cubitos
1 pimentón rojo cortado en cubitos
3 tazas de arroz integral cocido
1/2 taza de maíz enlatado o congelado
1/2 taza de guisantes enlatados o congelados
1/4 de taza de salsa de soya
1 cucharada de sriracha
1 1/2 tazas de piña picada (aproximadamente 1/2 piña)
Maní picado para decorar
Cebollín rebanado

Preparación

En un wok o sartén grande a fuego medio, calentar un poco de agua o aceite. Luego, añadir la cebolla, cocinar durante 5-7 minutos o hasta que empiecen a dorarse.

Agregar el ajo, las zanahorias y el pimentón; cocinar por 5-7 minutos más o hasta que los ingredientes queden tiernos (revolver con frecuencia).

A continuación, añadir el arroz cocido, el maíz, los guisantes, la salsa de soya y la sriracha, revolver para combinar. Seguidamente, cocinar hasta que el arroz se caliente, unos 5-10 minutos. Por último, añadir la piña y cocinar por 1-2 minutos. Servir con maní picado y cebollín.

 

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