Producción de leche pasteurizada cayó entre 30% y 35% en 2011

   La producción de leche pasteurizada está en riesgo debido a que el incremento de precios no cubre los costos y si persiste el rezago varias plantas pueden paralizarse, advirtió el presidente de Asoprole, Edecio Pineda.

«El litro de leche cruda está regulado a 3,6 bolívares, pero los ganaderos la venden a 4,1 bolívares y la industria no está en capacidad de pagar ese precio». Ellos también requieren una sinceración en los precios porque les habían prometido fijarlo en 4,1 bolívares.

Señaló que en las últimas semanas la recepción de leche por las plantas procesadoras se ha reducido 20% porque no pueden pagar el sobreprecio que cobran los productores y además algunos prefieren desviar la fabricación a sectores que no tienen productos con precios regulados.

La directora ejecutiva de Asoprole, Raiza García, indicó que durante este año se ha registrado una caída de entre 30% y 35% en la producción de leche pasteurizada porque trabajaban a pérdida y con el aumento de 32,5% en el precio de la leche fluida, de 4,15 bolívares a 5,50 bolívares el cartón de 900 centímetros cúbicos, no se cubren los costos y persiste un rezago de al menos 37%. «El precio del cartón de 900 cc debió fijarse en 7,55 bolívares y el de 1.800 cc en 13,78 bolívares».

Queseras en problemas. La presidenta ejecutiva de Aniquesos, Trina Michelangeli, expresó que requieren con urgencia que se revisen los precios de los quesos blancos pasteurizados y de los amarillos, que no han sido aumentados desde hace 18 meses.

«No podemos pagar el incremento de la leche cruda, si los precios de los quesos no se revisan tenemos un rezago de más de 70% y la producción de los regulados ha bajado».

El sector propone que se liberen los precios de algunos blancos y amarillos, y además se flexibilice la medida que los obliga a procesar 70% de las presentaciones al precio regulado.

«Si nos liberan algunas presentaciones y se permite producir 50% del rubro al precio regulado, y 50% no regulado, se daría un respiro», afirmó una empresaria. Aniquesos propone que el precio del queso blanco pasteurizado suba a 65,3 bolívares el kilo y el amarillo a 78,16 bolívares.