Receta de Cordero Asado Estilo Griego para Celebraciones Navideñas
El cordero asado es un plato emblemático en las celebraciones navideñas de Grecia, simbolizando abundancia y festividad. Preparado con hierbas aromáticas y especias, este plato es ideal para compartir con familiares y amigos durante las fiestas.
A continuación, te presento una receta clásica para preparar un delicioso cordero asado al estilo griego.
Ingredientes
- Cordero: 1 pierna de cordero (aproximadamente 2-3 kg)
- Aceite de oliva: 100 ml
- Limones: 2 (su jugo)
- Ajo: 4 dientes, picados
- Romero fresco: 2 ramitas
- Tomillo fresco: 2 ramitas
- Orégano seco: 1 cucharada
- Sal: al gusto
- Pimienta negra: al gusto
- Patatas: 1 kg, peladas y cortadas en cuartos
- Cebollas: 2 grandes, cortadas en cuartos
- Vino blanco: 200 ml
Instrucciones
1. Preparar el Cordero
- Marinar el cordero: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el romero, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta. Unta esta mezcla sobre la pierna de cordero, asegurándote de que quede bien cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche.
2. Precalentar el Horno
- Precalentar: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
3. Preparar la Bandeja de Asado
- Colocar el cordero: En una bandeja para asar, coloca la pierna de cordero en el centro. Distribuye las patatas y las cebollas alrededor del cordero.
- Añadir vino: Vierte el vino blanco en la bandeja para añadir humedad durante el asado.
4. Asar el Cordero
- Cubrir y asar: Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 2-2.5 horas, dependiendo del tamaño del cordero. Esto ayudará a que la carne se mantenga jugosa.
- Destapar: Después de las primeras dos horas, retira el papel de aluminio y sube la temperatura del horno a 200°C (392°F) para dorar la piel. Asa durante otros 30-45 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
5. Comprobar la Cocción
- Temperatura interna: Para asegurarte de que el cordero esté cocido, verifica que la temperatura interna haya alcanzado 75°C (165°F) en la parte más gruesa de la carne.
6. Servir
- Reposar: Una vez que el cordero esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 15-20 minutos antes de cortar. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, haciendo la carne más jugosa.
- Cortar y emplatar: Corta el cordero en porciones y sírvelo caliente junto con las patatas y cebollas asadas.
Consejos Adicionales
- Acompañamientos: El cordero asado se puede acompañar con una ensalada griega fresca o con tzatziki, una salsa de yogur, ajo y pepino, que complementa perfectamente el sabor del cordero.
- Hierbas frescas: Puedes experimentar con diferentes hierbas frescas, como menta o albahaca, para darle un toque adicional a tu plato.
Este cordero asado al estilo griego es una opción espectacular para tu cena navideña, lleno de sabores y aromas que evocan la calidez de las celebraciones familiares. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y de la compañía de tus seres queridos en estas fiestas! 🎄🍖
¿Te gustó este artículo? ¿Quieres recibir notificaciones en tu correo sobre este tema?
¿Quieres emigrar?
Postulate a las ofertas de trabajo disponibles en las mejores ciudades del mundo donde mudarte a vivir y trabajar, visita:
The Best Cities to Live and Work
Comparte en tus redes sociales:
Te recomendamos leer los siguientes contenidos relacionados:
Cómo preparar el Pan de Jamón y Ponche Crema para Navidad y Año NuevoReceta para preparar ponche de huevo para fin de año, receta europea
Receta para preparar el Ponche de Crema
¿Cómo preparar el tradicional ponche crema?
Aprende a preparar ponche crema casero…
Cómo preparar la Macarronada el plato Tradicional en la Cena de Fin Año del Zuliano
Cómo preparar Casitas de galletas de jengibre para Navidad…
Cómo preparar el tradicional Pavo Relleno para Navidad y Año Nuevo
Cómo Preparar las Hallacas Venezolanas, Receta Tradicional
La Receta Tradicional, Cómo Preparar las Hallacas Venezolanas
Opciones para usuarios:
» Mide tu Velocidad de Internet aquí» Precio del Petróleo y otros Commodities:
» Precio del BITCOIN »
» Precio del DÓLAR
» Calculadora PayPal »
» Consultar el Horóscopo Diario »
» Pronóstico del Tiempo
» Cronograma Original de Pensiones IVSS 2025
» Buscar Noticias o Artículos
Sigue leyendo los temas más populares: