Recetas con Plátano: Buñuelos,Envueltos de Plátano frito,Plátano asado y mucho más

A continuación las más suculentas recetas compartidas por reconocidas páginas especializadas en gastronomía:

Buñuelos de Plátano

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 2 cucharadas de margarina
• 1 taza de leche
• 1 taza de queso blanco rallado
• 2 cucharadas de harina de trigo
• * azúcar y canela al gusto.

Preparación

Hacer un puré con los plátanos, a esto agregar todos los ingredientes, hacer bolas medianas, pasar por harina y freír en aceite bien caliente y suficiente, sacar y poner en papel absorbente, rociar con azúcar y canela.

Envueltos de Plátano frito

Plátano asado

Preparación

Pele los plátanos y colóquelos en el horno sobre una bandeja con papel aluminio, precalentado a 180 oC. Hasta que doren por todos lados.

Pasados al rededor de 30 minutos y tomen ya un color caramelo, retire los plátanos ábralos por la mitad a lo largo pero sin llegar a atravesarlos por completo. Ábralos y untelos con mantequilla y agregue bastante queso blanco rallado dentro de los plátanos.

Vuelva a colocarlos en el horno y déjelos hasta que el queso se derrita un poco y se termine de dorar. Puede colocar en horno en gratinado.

Sírvalos bien calienticos. Se suelen comer así nada más, pero puede añadir una ensalada de vegetales verdes.

Tortillas de plátano maduro

Ingredientes

4 huevos

1 plátano maduro grande

1 cebolla roja

Chorizo

Aceite

Sal

Preparación

Pelar el plátano maduro cortar en dados de un centímetro freír en aceite reservar.

Cortar el chorizo en dados freír reservar.

Batir los huevos agregar sal y la cebolla picada finamente unirlo con el plátano y el chorizo.

Calentar la sartén con aceite preferible solo untado de aceite y agregar la mezcla tapar, dejar a fuego muy bajo hasta que podamos darle la vuelta con un plato. Voltear, dejar cocer por el otrolado y después servir. Ideal acompañarlo con arroz blanco o al gusto.

Yo-yos: plátanos rebozados rellenos de queso

Ingredientes (Para dos personas)

2 Plátanos maduros
200 gr de queso blanco, puede ser cuajada andina, ¡incluso puede ser queso de cabra!
1 Huevo
Harina de trigo
Aceite de vegetal

Preparación:

Corta los plátanos en tajadas (filetes), fríelos en aceite hasta que estén dorados. Retíralos de la sarten y deja que se seque el exceso de aceite en una servilleta.

Corta el queso en láminas de menos de 1 cm de grueso, cada lámina del tamaño de una “tajada” de plátano.

Coloca una lámina de queso en medio de 2 tajadas y pásala por una mezcla de huevo y harina. Procura que dicha mezcla no sea muy aguada, pero tampoco que sea una pasta seca.

Fríe cada uno de los yo-yos en aceite profundo hasta que se dore el rebozado.

Vuelve a secar el exceso de aceite con una servilleta y sírvelo como acompañante de cualquier proteína o cómetelos así solos. También puedes usarlos como entrada.