La escasez de harina y levadura sigue golpeando a las panaderías de los Altos, que se han visto en la necesidad de reducir las ventas y estirar la poca mercancía que llega. Así lo indicó José Luis Monteiro, encargado de…
Con reducciones en el horario para la venta de pan funcionan, desde hace unas semanas, panaderías de Maracaibo y la Costa Oriental del Lago. Sortean con esta estrategia la escasez de harina de trigo, ingrediente indispensable para elaborar los productos…
Reposteros se las ingenian para rendir materia prima –
A comercios, panaderías y pastelerías les sigue pegando la falta de harina de trigo por lo que elaboran el pan canilla por turnos.
Juan Crespo, presidente de la Federación Nacional de la Harina (Fetraharina), considera que “hoy en día los dueños de las panaderías están haciendo milagros, buscando fórmulas de plusvalía económica porque el precio del pan está regulado”, no así los insumos para fabricarlo, por lo que recomienda evaluar un ajuste.
“No hay pan”, es la respuesta que reciben los clientes cuando asisten a la mayoría de las panaderías a comprar este producto de primera necesidad. Y no es que los panaderos tengan flojera de hacerlos, sino simplemente que los negocios no son abastecidos de harina de trigo en la cantidad que requieren, reseña El Carabobeño.
La escasez de productos originada por el control de precios afecta no sólo al consumidor final sino también a los productores que realizan un esfuerzo mucho más grandes a la hora de conseguir la materia prima.