Recetas de Cocina


Budin de Naranja

Ingredientes:   2 Cdas. de mantequilla 1/4 Tza. de azúcar 2 huevos separados 2 cdas. de jugo de limón 1 Cdta. de ralladura de naranja 2 cdas. de harina 1 tza. de leche descremada 4 rodajas de naranja para decorar…

Mousse de Mango

Ingredientes: 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos pequeños 1/3 de taza de azúcar 3 cdas. de jugo de naranja 1 cda. de menta fresca finamente cortada Sal 1 taza de crema para batir helada   Preparación: En la…

Sardinas guisadas al Bonilla

Ingredientes para 4 raciones:   1 Kilogramo de Sardinas medianas 2 Unidades de Cebollas 3 Unidades de Tomates 2 Unidades de Hojas de laurel 1   Pimiento rojo 2 Pimientos verdes 1 Pizca de Sal 1 Cucharada sopera de Aceite…

Pastel de merluza con salsa de pimentón rojo

Con este delicioso plato tenemos una opción para utilizar las sobras de pescado que nos pueden quedar en la nevera, además de que a los más pequeños de la casa les encantará esta manera de comer pescado.   Ingredientes: 8…

Paella de verduras

Ingredientes: 400 grs. De arroz 1 cebolla 1 ajoporro ½ pimentón verde 250 grs de coliflor 1 diente de ajo 2 alcachofas 1 ltr de caldo de verduras Aceite vegetal o de oliva 3 tomates maduros Sal y pimienta al…

Cómo hacer caramelo líquido casero

Ingredientes para 100 mililitros de caramelo líquido 100 gr de azúcar moreno, 25 gr de azúcar invertido, 50 gr de agua mineral Cómo hacer caramelo líquido Comenzaremos poniendo un cacito al fuego y calentando el azúcar moreno y el azúcar…

Dip de berenjena etíope

Este dip de berenjena etíope es perfecto para mojar casi lo que nos apetezca: pan plano estilo naan, tostas crujientes, picos, nachos de maíz, papadums, crudités de verduras, galletas saladas, etc. Si dejamos la crema más espesa incluso podemos usarla…

Duraznos en almíbar para diabéticos

Tomando en cuenta todas las necesidades y que a todos en algún momento nos provoca comer algún postre, hoy hemos traídos esta sencilla receta de duraznos en almíbar especial para las personas diabéticas. Ingredientes 9 DURAZNOS MEDIANOS O MAS LITRO…

Pizza de harina de arroz apta para los celíacos

Las personas con intolerancia al gluten han ido aumentando cada vez más debido a las múltiples mutaciones que han venido practicándose a la molécula de la semilla del trigo y, es por ello que en la actualidad, son más las…

Crema catalana

La cocina española se ha onvertido a lo largo de los últimos años, en la gastronomía de referencia a nivel mundial, especialmente por la creación de la cocina de autor o cocina fusión. Hoy les traemos uno de los postres…

Pan de chocolate (Pain au chocolat Pur Beurre)

Para todos los profesionales y amantes de la cocina, la gastronomía francesa fue la cuna de la cocina, especialmente la alta repostería o patisserie fine; es por ello que hoy engalanamos su mesa con esta sencilla pero tradicional receta. Ingredientes…

Mejillones Thai

La cocina Thailandesa es ampliamente conocida en el mundo gastronómico por sus multisápidos platos. Hoy les traemos esta exquisita receta de mejllones;  pruébenla y enamorénse de ella. Ingredientes: 1 kg de mejillones 2 cucharadas de aceite de oliva 1 bote…

Sabroso lomo de cerdo con miel y chile

Esta receta de lomo de cerdo con miel y chile chiplote es una verdadera delicia. Es muy simple de hacer y lleva pocos ingredientes, pero tiene que prestarle atención al tiempo de cocción. A continuación, una opción para que sorprenda…

Pimentones rellenos

Estos pimentones rellenos es una excelente opción para disfrutar durante el desayuno. Su preparación es bastante sencilla ya que son pocos ingredientes y no llevará más de 30 minutos. Ingredientes: 2 pimentones rojos 3 huevos grandes 1/4 taza leche descremada…

El Bienmesabe Postre con Sello Venezolano

«Ninguna mujer en toda Caracas preparaba el bienmesabe como la negra Contemplación. Se decía que el suyo tenía cualidades casi mágicas. Que quien lo comía sentía que sus calamidades entraban en reposos y serenidades». Su secreto no estaba en la…

Terciopelo de berengena

Volviendo con nuestro recorrido gastronómico mundial, hoy hemos traído una deliciosa receta directamente desde la cuna de la civilización, Grecia, estamos seguros que les encantará… Ingredientes:  2 berenjenas grandes 40 ml de aceite de oliva Zumo de 1 limón pequeño…

Prepara Tostadas Francesas!!

El desayuno es la comida más importante del día, según especialistas en nutrición. Así que además de alimentarnos bien, podemos hacer de éste un momento para degustar recetas que combinen sabores y, también un poco de historia. Las tostadas francesas…

Marmitako de Atún

El marmitako de atún es una receta del País Vasco, España. Es a base de pescado atún o bonito, patatas, pan y pimientos. Es demasiado fácil de hacer y tiene un sabor increíble. Ingredientes:(3 personas) 1/2 kg de atún fresco 1/2 kg de…