Cómo preparar la Arepa Zuliana Tumbarrancho

NotiActual NewsRoom

hace 4 años

Las arepas tumbarrancho son uno de los desayunos más originales y creativos de Maracaibo, aunque también suelen servirse de cena. Consiste en una arepa rebozada y rellena de diversos ingredientes; sin embargo, prepararemos la más popular, conocida como “Tumbarrancho con Queso”.

Ingredientes

Para las arepas:
– 1 Taza de harina de maíz precocida.
– 1 1/4 Tazas de agua.
– 1 Cucharadita de sal.
– 1 Cucharada de aceite vegetal.

Para el rebozado:
– 2 huevos.
– 1/2 taza de harina de trigo.
– 2 Cucharadas de mostaza preparada
– 1/2 vaso de leche líquida.
– 1/2 vaso de agua.
– 1 Cucharadita de sal.

Para el relleno:
– 200 Grs. de mortadela rebanada.
– 1/2 Kgs de queso de mano.
– 100 Grs. Repollo picadito.
– 2 Tomates cortados en julianas, sin semillas.

Preparación

Se hacen las arepas de la forma tradicional, o como te gusten a tí, en budare o en el horno.

Luego, para hacer el rebozado donde se sumergen las arepas, debe agregar todos los ingredientes (la harina de trigo, los huevos, la sal, la mostaza y la leche) y revolver hasta unificar la mezcla, cuando este listo incorpora el agua hasta que obtenga una mezcla espesa, coloque solo el agua indicada.

Debe introducir las mortadelas dentro de la arepa, y sumerge la arepa en la mezcla anterior, muy importante que las arepas estén reposadas (es decir, no estén calientes), luego las coloca a freir hasta que doren.

Abre la arepa y coloca el resto del relleno, puede variar el tipo de queso según tu preferencia. El tomate lo puedes cortar en julianas, si gustas colocale cebolla cortada en juliana.

Cómo preparar la Arepa Zuliana Tumbarrancho was last modified: junio 15th, 2020 by NotiActualCom