Esta es una receta fácil y sencilla de hacer con los niños de la casa en estas vacaciones…
Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 g de mantequilla
- 140 g de harina
- 30 g de azúcar en grano
- 25 cl de líquido, mitad agua, mitad leche
- ½ cucharadita de sal
Cómo realizar, paso a paso:
1. Reúne todos los ingredientes. Precalienta el horno a 150 ºC.
2. Echa el agua y la leche en una olla y calienta a fuego medio.
3. Añade la mantequilla.
4. Añade la sal.
5. Cuando el líquido hierve, quita la olla del fuego y echa la harina de una sola vez.
6. Mezcla bien.
7. Sigue mezclando hasta que la masa se despegue fácilmente de los bordes del cazo.
8. Añade los huevos de uno en uno.
9. Bate hasta conseguir una consistencia firme y lisa.
10. Pon una hoja de papel encerado sobre la bandeja del horno. Haz montoncitos de masa con una cuchara.
11. Espolvorea el azúcar y hornea de 30 a 35 minutos.
Seguro que sorprenderás a todos los que prueben estos profiteroles. Rellenalos con crema pastelera de vainilla o chocolate, también rellenos de arequipe quedan deliciosos.