Ensalada de pollo y verduras un almuerzo saludable por mes de $5, receta para dos personas
Ensalada de pollo y verduras
Ingredientes (para 2 personas)
- 200 g de pollo cocido (1 USD)
- 1 lechuga romana (1 USD)
- 1/2 taza de tomates cherry (0,5 USD)
- 1/2 taza de pepinos (0,5 USD)
- 1/4 taza de cebolla morada (0,25 USD)
- 1/4 taza de queso feta (0,75 USD)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (0,5 USD)
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto (0,25 USD)
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Corta el pollo en trozos pequeños.
- Lava y corta las verduras.
- En un bol, mezcla el pollo, las verduras, el queso feta, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
- Sirve inmediatamente.
Costo total: 4 USD
Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. El pollo es una buena fuente de proteínas, las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra, y el queso feta aporta calcio y proteínas.
Variaciones
- Puedes agregar otras verduras, como pimientos, zanahorias o champiñones.
- Puedes usar otro tipo de queso, como queso parmesano o queso manchego.
- Puedes agregar una vinagreta diferente, como vinagreta de balsámico o vinagreta de mostaza.
Consejos
- Puedes preparar esta ensalada con antelación y guardarla en el refrigerador durante la noche. Al día siguiente, solo tienes que agregarle un poco de aceite de oliva y vinagre.
- Puedes usar pollo sobrante de otras comidas.
Ensalada de pollo y verduras un almuerzo saludable por menos de $5, receta para dos personas was last modified: enero 18th, 2024 by