Brochetas de pollo rápidas y sabrosas
Las brochetas son una forma sencilla de elaborar una receta de picoteo. Pueden ser de carne, pescado o marisco, combinados con multitud de ingredientes, entre los que se incluyen verduras, hortalizas y frutas. Esta gran variedad permite que aflore toda nuestra creatividad en la cocina y que las adaptemos a nuestros gustos.
Para empezar con una brocheta de fácil preparación, se propone la siguiente receta, con ingredientes sencillos que podemos tener en casa y muy rápida de hacer. Antes de comenzar a cocinar, un truco para evitar que los palos de las brochetas se quemen en la brasa o en la parrilla, consiste en introducirlos diez minutos en agua caliente o templada. Podemos hacerlo mientras preparamos los ingredientes y calentamos el aceite.
Ingredientes
- Cebolla
- Pimiento
- Pollo
- Aceite
- Sal
Preparación
- Se sala el pollo al gusto.
- Se trocea la cebolla, el pimiento y el pollo. Es aconsejable trocear todos los ingredientes del mismo tamaño, para que se cocinen por igual.
- Se colocan los trozos en el palo de la brocheta, combinándolos como queramos.
- Se fríen hasta que todos los ingredientes estén dorados y ya tenemos nuestras brochetas listas para picar.
Un buen momento para ofrecer brochetas de todo tipo a nuestros invitados puede ser en cenas informales o antes de una comida, para ir abriendo el apetito de los comensales. En verano se puede optar por ingredientes más ligeros, como frutas. Combinadas con aceitunas y hortalizas, además de ser una alternativa sana, nos refrescarán y aliviarán el calor de los meses estivales.
Las brochetas también pueden utilizarse como acompañamiento de platos principales o usarse como transición entre el primer y el segundo plato. Cualquier momento es bueno para saborearlas y son la excusa perfecta para probar nuevas combinaciones culinarias.
Redacción Notiactual