Industria espera ajustes en precios para reponer insumos

   El sector agroindustrial inicia sus operaciones en 2011 con la revisión de las estructuras de costos de los rubros que se ven afectados por la devaluación, y esperan que en los próximos días el Ejecutivo reconozca esos incrementos y ajuste los valores de los alimentos que están sometidos al control de precios.

Fuentes del sector industrial informaron que las empresas están cautelosas con la reposición de materia prima, pues ante el alza que registran los commodities en el mercado internacional prefieren esperar que se autoricen los aumentos en los productos regulados. De esto dependerán las importaciones futuras de insumos para la producción de alimentos, según dijeron los industriales.

Aunque todos los sectores coinciden en que harán su mayor esfuerzo para garantizar la producción de alimentos, manifiestan que deben revisarse los precios inmediatamente.

Rubro a rubro

En el caso de los productos derivados de las grasas, como aceites y margarinas, el 75% de la materia prima es importada.

Representantes del sector grasas señalan que los costos suben al menos 60% por la devaluación del cambio oficial que pasó de Bs 2,60 a Bs 4,30 por dólar; y a esto también se suma 30% por el incremento que registra la materia prima en el mercado foráneo que subió de $1.000 a $1.400 dólares.

Consideran que el ajuste de los precios debe ser proporcional con el alza de los costos de producción. El aceite no se revisa desde hace 18 meses.

«El problema no es que los precios estén controlados, lo que nos preocupa es que se revisen los precios. Ese debe hacerse lo más pronto posible», señaló la fuente.

En el caso de la leche en polvo, Roger Figueroa, presidente de la Cámara Venezolana de industrias Lácteas (Cavilac) señaló que aunque la industria cuenta con mes y medio de inventario, podrían producirse fallas en la reposición de inventarios si no se revisan los precios regulados.

«El Gobierno sabe que habrá impacto en los costos por la devaluación sobre todo en la leche que es una materia prima importada. Debe ajustarse pronto porque las industrias necesitan conocer los precios en el país para cerrar negociaciones en el exterior», dijo.

Actualmente la tonelada de leche en el mercado internacional se cotiza sobre los $4.000 .

Otra de las materia primas que no se produce en el país es el trigo, insumo que pesa 70% en la estructura de costos de productos como pan y pastas.

A finales del año pasado, la industria de las pastas solicitó al Ejecutivo un ajuste entre 50% y 60% sobre el precio actual. Con la devaluación, el aumento tendrá que ser mayor pues la materia prima se ha incrementado 35%, y el trigo representa más del 50% de los costos de producción.

Con un escenario de devaluación, alza de los precios del trigo e incremento de los fletes, la industria estima que el kilo de pasta debería costar Bs 7.

Fallas puntuales

En el interior del país reportan fallas en el abastecimiento de rubros básicos como leche, azúcar, margarina, aceites y harina de maíz y de trigo.

La coordinadora del Instituto para la Defensa de las Personas en el Acceso a los Bienes y Servicios (Indepabis) en el estado Bolívar, Soremil Carvajal, manifestó que la escasez de ciertos rubros de la canasta alimentaria en la entidad se debe al acaparamiento.

Indicó que han constatado acaparamiento en comercios asiáticos, aunque no indicó la cantidad de la mercancía retenida ni los lugares específicos en donde fue encontrada.

Sin embargo, representantes de la industria señalaron que la distribución de alimentos en diciembre se realizó sin contratiempos. Estiman que el mal estado de las principales vías de comunicación podría estar retrasando el suministro de productos. Además, la industria se encuentra de vacaciones colectivas hasta el 15 de enero.