Omelette mediterráneo una comida para cualquier hora!

El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Comenzar la mañana con un delicioso omelette al mejor estilo mediterráneo, con trocitos de cebolla en rama, tomates y queso feta es todo un manjar en el paladar. Más allá por increíble olor que desprenderá al cocinarse es la textura suave y sedosa que se experimenta al llevarlo a la boca.

Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva

1/2 taza de tomates picados en cubos

1 cucharada cebolla en rama picada en rodajas

1 pizca de orégano seco

2 cucharadas de queso feta desmenuzado

1 cucharada de aceitunas negras fileteadas

2 huevos grandes

1/8 cucharadita de sal gruesa

Preparación

En un sartén a fuego medio agregar un chorrito de aceite de oliva. Cocinar los tomates, las cebollas y el orégano hasta que los vegetales estén suaves. Retirarlos del calor y reservar; agregar en el mismo sartén, el queso feta y aceitunas. Al estar blando agregar nuevamente el salteado de tomate.

En un tazón pequeño, mezcle los huevos y la sal hasta que esté espumoso. Hacer la tortilla de huevos, añadir 1 cucharadita de aceite de oliva o mantequilla al pan caliente; rellenar con la mezcla de tomate y queso feta. ¡Listo un desayuno mediterráneo!

Fuente: cocina y vino / LD