Empanaditas de ajoporro, queso y jamón con salsa de cebollín y perejil

salsa de cebollin y ajoporro

Empanaditas de ajoporro, queso y jamón con salsa de cebollín y perejil.

Las empanadas han ganado fama en varias partes del mundo, desde las chilenas, argentinas, colombianas y venezolanas, estas ricas empanaditas se pueden variar según el relleno. Sal de la rutina con esta increíble sazón. ¡Buen provecho!

Empanaditas de ajoporro, queso y jamón con salsa de cebollín y perejil,Ingredientes(6 personas)

  • Círculos de masa congelados para hacer empanaditas o masa de hojaldre
  • 2 ajoporros cortados en trocitos
  • 250 g de queso amarillo rallado
  • 100 g de mantequilla
  • 250 g de jamón picado
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Salsa de cebollín y perejil

  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 paq. de cebollón
  • 1 taza de perejil
  • Sal y pimienta negra al gusto
60 minutos

Preparación

Relleno:
Sudar los ajoporros picados en mantequilla.
Agregar el jamón y cocinar todo junto. Dejar enfriar y mezclar con el queso rallado.
Añadir sal y pimienta negra recién molida.
Colocar una cucharada del relleno en el centro de la masa.
Doblar los círculos y sellar el borde con un tenedor para que no se salga el relleno.
Freír antes de servir en aceite bien caliente. Acompañar con la salsa de cebollín y perejil.Salsa de cebollín y perejil:
Calentar el aceite de oliva en un caldero.
Cuando esté caliente, agregar los cebollines picados, los dientes de ajo machacados, la sal la pimienta negra recién molida al gusto.

Servir y disfrutar bien caliente.




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Gastronomía
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