Tostadas francesas con pan de canilla

Ingredientes para 6 Personas

  • 12 rebanadas de pan de canilla de 2 ó 3 días de antigüedad
  • 3 huevos batido
  • 1 taza de leche
  • 1 cdta. de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda. de azúcar
  • Aceite o mantequilla para freír
  • Azúcar nevada
  • Fresas frescas
  • Mermelada de fresas o moras
  • Nata batida
  • Hojas de menta para adornar

Preparación

Batir los huevos con el azúcar, la vainilla y la pizca de sal. Verter en un recipiente hondo. Verter la leche en otro recipiente hondo. Cortar el pan de canilla en rebanadas alargadas. Pasar cada rebanada por leche y luego por huevo. Freírlas en una sartén por ambos lados y secar con papel absorbente. Servir a su gusto con miel de abeja, mermelada o frutas frescas picadas con nata batida o azúcar nevada. Adornar con hojitas de menta
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