3 Recetas de cocina saludable y tradicional de Sankt Moritz

Homemade Swiss Closed Walnut Pie with Almonds and Walnuts. A piece of pie in the foreground. Pie on a dark wooden table, next to a jug of milk and orange jam in a jar. Holiday pie Tarta de nuez Suiza

3 Recetas de cocina saludable y tradicional de Sankt Moritz

Sankt Moritz es una ciudad suiza famosa por sus pistas de esquí, sus lagos y su clima alpino. Pero también es un destino gastronómico que ofrece platos típicos de la cocina suiza, elaborados con ingredientes locales y de temporada.

En este artículo te presentamos tres recetas de cocina saludable y tradicional de Sankt Moritz, que puedes preparar en casa para disfrutar de los sabores de esta región.

1. Sopa de cebada.

Es una sopa espesa y nutritiva, que se prepara con cebada, verduras, carne de ternera o cerdo y queso. Se cuece todo a fuego lento hasta que la cebada esté tierna y se sirve caliente, con pan o crutones. Es un plato ideal para los días fríos, ya que aporta energía y calorías.

Soup with pickled cucumbers and pearl barley - rassolnik on a wooden background.

SOPA DE CEBADA

2. Rösti.

Es una tortilla de patatas ralladas, que se fríe en una sartén con mantequilla o aceite hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados. Se puede acompañar con queso, huevos, bacon, salchichas o verduras. Es un plato muy versátil, que se puede comer como desayuno, almuerzo o cena.

fried potatoes pancakes with caviar

Rösti

3. Engadiner Nusstorte.

Es un pastel de nueces y caramelo, que se elabora con una masa de harina, mantequilla, azúcar y huevo, que se rellena con una mezcla de nueces picadas, miel, nata y azúcar. Se hornea hasta que la masa esté cocida y el relleno burbujeante. Se deja enfriar y se corta en porciones. Es un postre delicioso, que se puede servir solo o con nata montada o helado.

Homemade Swiss Closed Walnut Pie with Almonds and Walnuts. A piece of pie in the foreground. Pie on a dark wooden table, next to a jug of milk and orange jam in a jar. Holiday pie

Tarta de nuez Suiza,

3 Recetas de cocina saludable y tradicional de Sankt Moritz

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