Entre los tipos de cáncer que pueden ser tratados con esta fruta se encuentran el: cáncer de colon, cáncer gástrico, cáncer de páncreas, cáncer de próstata, cáncer de mamas, cáncer de riñones y cáncer de pulmones. Infusión de…
Continuamos poniendo nuestro granito de arena para apoyar a los pacientes oncológicos con recetas aptas para ellos, hoy trajimos estas dos que además, están deliciosas. Ensalada agridulce: Ingredientes: Mezcla de ensaladas (lechuga, espinaca, rúcula…) 120 g Manzana verde…
Batido de proteína y gran sabor Una bebida espesa y cargada de proteínas ⅓ taza de requesón o yogur sin sabor ½ taza de helado de vainilla ¼ taza de gelatina con sabor preparada (es posible usar un paquetito tamaño…
Esta semana dedicaremos la sección a brindarles opciones con recetas específicas para pacientes con cáncer. Con preparaciones fáciles y específicas para este padecimiento y los tipos de tratamientos a las que deben someterse las personas afectadas con la enfermedad. Leche…
Si quiere acercarse a un bizcocho criollo, de sabor exquisito y preparación sencilla, esta receta definitivamente enamorará su paladar. Esta torta de pan adquiere un sabor indescriptible, antiguamente colocaban sus ingredientes humildes en un molde engrasado y la cocinaban en…
Continuando con nuestra semana de recetas de cocina de autor, trajimos para este día una receta que se sirve en el restaurant del chef Albert Sastregener del Restaurant Bo.TiC de Corçà, Girona, España; y que fue premiado con una estrella Michelin….
Arroz frito con piña Ingredientes 1 cebolla cortada en cubitos 3 dientes de ajo picados 1/2 taza de zanahorias cortadas en cubitos 1 pimentón rojo cortado en cubitos 3 tazas de arroz integral cocido 1/2 taza de maíz enlatado o…
Ingredientes: 300 gr. de puré de calabaza 150 gr. de garbanzos cocidos, pueden ser de lata 2 dientes de ajo 100 ml de aceite de oliva 30 ml de zumo limón 1 cdta. de sal 3 cdas de tahina o…
Ya es viernes y nos preparamos para el fin de semana, para ello nada mejor que preparar un exquisito postre bajo los parámetros de la cocina fusión, bien sea para comer en casa o compartir con amigos en una fiesta,…
Ingredientes: 200 gm chorizos 1 cebolla 15 gm ajo 1 tomate salsa de soya salsa de tomate hierbas mediterráneas sal y pimienta —- Para el puré: 150 gm papa 20 gm mantequilla 50 gm queso blanco rallado sal y pimienta Pasos: Cortar los chorizos en cubos medianos. Cortar…
La tarta de manzana es una de nuestras preferidas en sus múltiples variantes, la de hojaldre y crema pastelera podría ser la que se lleva la palma. Es un dulce de repostería muy fácil de hacer en casa, una delicia…
La cocina de fusión también llamada deconstrucción en la cocina, se inicia en Estados Unidos de Norte América con una mezcla oriente-occidente, alrededor de los años 70; aunque algunos encuentran el origen en los viajes del navegante Marco Polo, quién…
Ingredientes (8 galletas) 50 gramos de copos de avena integral molidos 40 gramos de mantequilla de avellanas 40 gramos de claras de huevo 3 nueces peladas 1 c/s de pasas c/n de endulzante o edulcorante (opcional). Elaboración Tritura los copos…
Para hacer la salsa de berenjena y queso que enriquece esta receta de pasta, os recomendamos hacer con tiempo la berenjena, teniéndola asada, sólo serán necesarios unos minutos para disfrutar de un rico entrante de pasta cualquier día de la…
Hoy continuamos con recetas de fácil elaboración en la cocina molecular para que se introduzcan en ella y experimenten nuevas texturas y presentaciones de recetas. Ingredientes – 100ml Agua mineral – 100ml de licor de café – 1g de Alginato de Sodio…
Los niños volvieron a las aulas. Por eso las ansias de un rico dulce que les alivie las horas de clase es algo necesario, sobre todo en la tarde. Buscar alternativas saludables y naturales es ideal para hacer gozar su…
La gelificación de los alimentos es otro de los juegos favoritos de la gastronomía molecular. Aquí te contamos algunas buenas propuestas para que te inicies en esta tendencia gastronómica que se encuentra en constante crecimiento. Hoy les dejaremos un par…
Una Rica y estupenda receta muy facil de preparar para la familia. Un almuerzo ligero!!!!! Ingredientes(6 personas): 6 pechugas de pollo deshuesadas 4 ajos machacados 2 cdas. de salsa inglesa Sal y pimienta 6 ramas de célery picadas 2 cebollas…
Ingredientes(6 Personas): 4 papas 2 cebollas 1 paq. de hojas de espinacas cocinadas 8 huevos 1 cdta. de sal Pimienta negra recién molida Aceite Preparación: Cocinar las hojas de espinaca en agua hirviendo con sal por 10 minutos. Escurrirlas y…
La Cocina Molecular combina la física y la química para transformar los sabores y texturas de los alimentos que todos conocemos. ¿El resultado? Las nuevas e innovadoras experiencias gastronómicas. El término gastronomía molecular o cocina molecular se utiliza comúnmente para…